近几天很多朋友问为什么要选择加盟合作,为什么不自创品牌?
的确,这个问题困扰了创业者好多年,应该是所有餐饮人都有自创品牌的梦。而且,一旦有机会就会马上实施。
这不是概率问题,而是人性问题,谁都想当老板,谁都不想附着于别人的品牌。所以,在“是自创品牌,还是加盟品牌?”这个问题上,劝也是劝不动的。
毕竟,“梦想还是要有的,万一实现了呢。”这句话的力量太强大,时时刻刻激发着人们。当我们人力物力财力足够的时候,创立品牌的梦想自然就发芽了。
但是,请注意,这里面有两个字非常重要,那就是“万一”,万里挑一。这意味着,潜台词就是失败的机率也是很高的。虽然我们的生活里总有成功者,我们也看到了成功的人士。
今天的中国餐饮市场不是十年前的餐饮市场了,竞争激烈,同质化严重,商业广场如雨后春笋般拔地而起。
可以想象,未来餐饮市场虽然巨大,到竞争的激烈程度更加不可想象。
鉴于此,总结了三点,希望可以给正在创立品牌的兄弟姐妹们一个参考,只要符合以下三点,就可以放心创立品牌了。
一、拥有完善的供应链体系和餐饮技术储备
这个非常重要,是创立品牌的基础。其中,供应链不仅仅是供货商这么简单,而是你品牌食材品质的保障。同时,技术储备是必须拥有的,而不是请几个厨师就能创立品牌了,要么老板本身拥有技术,要么核心合伙人拥有技术,要不然无法真正掌控餐饮品牌的核心,根本无法长期稳定的输出品牌。
二、品牌本身的标准化能力
这一点是在第yi点的基础上,实现品牌输出的重要支柱,没有标准化能力,就无法实现创立初期的口味。原滋原味的输出到所有门店,无论是东北,还是华中,无论到东南还到西北,标准化将决定你品牌能走多远,能获得多少顾客的长期稳定消费。
三、全国市场开发能力
这一点是被所有创立品牌梦想的老板们忽略的重要能力,几乎所有老板都没有重视。
好的品牌,创始人团队里面不仅仅需要有资金方,更重要的要有强大的市场开发能力,没有这个作为保障,充其量也只能偏安一隅。
而这个能力,需要从品牌创立开始就要储备的人才和能力,作为一个品牌创始人,这一点必须重视。
如果以上三点你都具备了,恭喜你,可以向前大胆迈进一步了。
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