餐饮加盟：简单来说，是一个品牌的象征，代表着规范，优质，系统，理念，模式和市场；

但是呢，根据餐饮加盟连锁行业的经验来看，现在100%的人，对加盟连锁存在错误的理解与认知，导致大量的合法正规连锁企业无法正常发展，也导致大量的加盟店面的倒闭，更导致了大量的人把自己的血汗钱花的莫名其妙的浪费，更有甚者负债累累，是什么原因造成今天这个场面，造成这样一个混乱的市场呢？

主要是因为现在国人的观念问题，每个人都想赚快钱，赚大钱；是认知问题，每个人都把加盟，理解成了，帮助，容易，来钱快，投入小，这种片面的认知上；

那么我们应该如何有效地投入到这个行业中来呢？首先，我要说匠心很重要，没有一颗精益求精的匠心，你什么都做不好，种地你都没有高产出比；别人一亩地产小麦1200斤，你只能产700-800斤，还要看天成不成全你，给的雨水足不足；

有了匠心，我们再来看看要怎么做：

一、自我评估

当有了餐饮加盟的念头之后，前提是客观地对自己进行全面评估。具体要考虑的问题主要包括以下几点：

1、是否适合做一个全职的经营管理者包括承担所有管理工作和日常经营活动。

2、是否能够处理好日常经营中可能会发生的给中问题。

3、是否有足够的耐心坚持日复一日不间断的正常经营。

4、是否能够接受系统的专业培训和接受统一的管理和监督。

5、是否有较强的心理和经济承受能力去接受可能出现的挫折和风险。

6、是否愿意接受新的理念和品牌方的约束与监管；

二、对餐饮合作商的选择

选择餐饮加盟连锁品牌合作商的时候，需要认真考察餐饮加盟连锁品牌合作总部，具体要从以下几个方面考虑：

1、餐饮合作商的品牌：选择一个成熟并且有知名度的餐饮合作品牌，不但可以享受品牌效应，品牌效应所带来的的好处也可让店铺很快进入政策的经营状态，从而降低自己的投资风险；这是有价值的，但是在选择时我们更应该正确理解成熟和知名度的意义，不是他们的办公司场地大，品牌多；这些对你来说没有半毛钱的关系，要收起你势利的心；想反这些不但对你没有帮助，更有可能对你不利。

2、要求：选择自己的经济能力和自身条件能够达到的体系。开餐饮店首先要考虑到投资回报率，不是越低门槛的餐饮招商连锁越好，也不是越高门槛的餐饮越好，关键是所投入的餐饮合作商能否带来长期稳定有潜力的合作。

3、营业地点：无论是多么知名的餐饮招商品牌，营业地点的选择也是至关重要的，营业地点周围不能有太多的竞争对手，而且同一餐饮品牌之间也要有适当的距离区隔开。同时要学会分类，营业地点周边的人群年龄段，经济能力，饮食意向等；

三、产品的定位

1、一定要大众型产品，越多人能吃越好，不要过分的去选择要做哪些人群的生意，吃的不想是时尚产品，你要做什么人群的生意，而不做什么人群的生意；餐饮没有你想象的那么高端上档次；必须品的生意永远比不是刚需的生意要可靠；

2.不要去选择过于时尚花俏的产品，你永远不知道它们的成本是多少；吃饭不是谈恋爱，而是找老婆；我们可以找个只有漂亮的人做女朋友，但你一定不会找个只是漂亮的花瓶做老婆；吃一次是好奇，吃二次是可能，吃三次就是认可，吃五次就是一般，正常，还可以；

3.你选择了产品就要给其配对，要看开在什么地段，什么地段的什么位置，给什么样的包装与装饰，体现什么样的主题；什么时段客人多，客人多的时段怎么能让更多的人选择我们并对我们的印象比较深；

4.开店之前要反复进出店面，去感受一下考虑怎么提升体验感；开店后要反复的关注体验感还有什么不足；

四、生意人

1、大小都是生意，要有个生意人的样子，要严格要求自己，和气生财，保持良好和气的心态管理好自己的脾气；

2、做了生意就有要更大的欲望，要时刻想着怎么改变，怎么更好，不断的提升，不进则会退；

3、多交朋友，多交流，多承认自己的店面与产品口味，多请朋友到店里吃东西；

4、规范的店面管理，让店面不需要你可以自己正常运营；