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干餐饮想成功 必须了解“单干”与“加盟”这两种方式区别!

2020-05-13 15:13:58

合法挣钱,是这个世界上最有尊严的活法。新冠肺炎猛于虎,正如董卿在央视《主持人大赛》中点评的那句话一样“枪响之后没有赢家”。

越来越多的人都开始有自己创业的念头,而餐饮作为热门行业,是绝大部分创业者的选择。可是对于初创者来说,没经验怎么办?单干还是加盟?什么样的人适合选择单干?什么样的人适合选择加盟?

“单干”

此时的单干小编给它打上了双引号,对于多年以前的餐饮,夫妻俩或者一家人租个店面,利用自己的做菜技术开起小餐馆(炒菜馆)、面馆、早餐店等等,这也是所谓的单干。也就是指不需要任何人帮助,自行摸索顾客口味、菜单定价。

而现在虽然这种依然存在,但受众群体有所不同。随着人们生活水平的提高,消费观念也发生改变,也兴起了很多去学习小吃技术、特色美食的创业者,利用自己学到的技术自己去经营店面。

单干特点

前期经营时间较长

所有的流程都是自己跑,办理营业执照、选址、装修、确定店名开业促销等等,每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。而在店开起来之后,店面的运营,不管是加盟还是单干都是要不断摸索的。

互联网改变生活需进步

互联网餐饮跟传统的餐饮有很多的不一样,最重要的一点是利用互联网来引流。比如外卖平台、视频渠道、社群营销等无一不是利用互联网营销手段来引流。夸张营销、眼球经济的同时,需要注意顾客留存。

对于没有创业经验的人们来说,这期间会有很多的未知因素无法预料,也无法控制。没有人帮忙出谋划策,和承担风险压力也会更大。

加盟

连锁这种经营形式最早出现在美国零售业,上世纪50年代传入中国台湾,直到80年代末,随着肯德基、麦当劳相继进入,中国大陆的餐饮业才真正与“连锁”二字发生关系。

加盟连锁品牌是指可以获得该品牌的品牌使用、技术等授权。同时,成熟的加盟品牌都会对加盟商提供专业的后续服务扶持,帮助加盟商提高餐饮创业的成功率。

加盟特点

加盟初期稳步扶持

包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业,菜单设置,餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。这些的确可以让人在开店初期少走弯路。

经营管理

对于加盟连锁品牌,加盟者可以用很短的时间,很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识,连锁餐饮品牌可以让自己少走很多弯路。

投资餐饮加盟商可以花更少的精力去拥有加盟总部的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用,比起自己去独创事业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担,对于完全没有经验的人来说,可以在较短的时间内入行。

相比单干,加盟需要缴纳一定的费用。现如今的餐饮市场,普通的餐馆千篇一律,个性的餐厅独树一帜,一定要选择一个具有特色的品牌做加盟!!!

加盟注意

挑选优质品牌

其需具备以下几个条件:

加盟连锁品牌创立年限在3年以上,一个品牌创立得早,说明市场认可度不错,是存有一定的消费群体的; 品牌的产品标准化程度高,且迭代更新能力强,如此一来,品牌的生命周期才会比较长; 品牌方可为加盟商提供全方位的扶持,有力的后期扶持才能保证加盟店健康长久发展。

实地考察。

想要更加确切地知道品牌的盈利能力,加盟商则需要实地考察,参观总部或者区域直营店,实地观察门店的经营情况;加盟商还可以在门店跟消费者沟通,从消费者口中得知品牌的口碑情况;最后,综合探店以及搜集到的各项信息来做综合的评判。

不管是加盟还是单干,开店的最终目的都是赚钱。前期除了对于产品的慎重选择之外,后面还需自己用心经营。2020年经济形势比较严峻,但未来还有很多新模式和新领域出现。疫情是催化剂,不是浪潮,它给社会按下暂停键的同时,也按下了加速键。需抓住机遇!

连锁餐饮品牌

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