都说商场餐饮不好做，那2019年做餐饮，到底要不要“逃离”购物中心？商场餐饮还有机会吗？在商场，餐饮加盟品牌如果餐饮店没有品牌，产品、价格定位与其他餐饮店的产品又没有差异，对消费者来说没有新鲜感，就算不撤店也是个死。购物中心还是餐饮的主战场，无地可逃只有经得起时间和空间考验，并且具备议价能力的茂名餐饮加盟餐饮品牌才会活得更好更久！商场有很多挑战和机会等待大家。不适应商场运营模式，必遭淘汰。商场餐饮首先是要遵循它的销售模式和营销策略，能否在商场中立足，取决于自己的品牌和产品是否适应商场餐饮。街边店的倒闭率比商场还要高！北京的临街店铺正以每月数以千计的数量在消失，而这些临街店铺，大部分都是没有品牌的餐饮店。商场里对品牌餐饮店是很认可的！街边店，即使你找到了竞争小点的地方，那也是暂时的，因为你好了马上同行就会跟，还不止一家！做餐饮，活下去比什么都重要！

餐饮生意不好？你是否犯了以下的几个错误？一、用配菜冒充主菜.很多老板单纯的追求利润，要求厨师多加配菜，殊不知，节省了成本，却丢失了顾客，所以特色餐饮加盟在菜品上一定要实惠，均衡安排，合理的利润，才能换来顾客的回头率。二、什么都卖.很多餐厅都会犯这样的错，反而卖不好。餐饮加盟品牌餐饮人要做好餐厅的品类定位，然后在细分品类打造属于自己的爆款，让顾客进店就知道选什么。在策划折扣活动时，切忌所有单品都打折。这样给顾客带来的价格感知变弱。三、不重视赠品赠送菜品或者积分还礼是很多餐厅赚人气的有效方法，但是很多餐厅并不把赠品当回事。四、让打折促销成为一种习惯.这种情况随着餐饮O2O的兴起，就是我们常说的“团购泥潭”，商家一旦深陷其中，就让打折促销成了一种常态，久而久之，不打折几乎就没有消费者，虽然团购可以给店面带来一定的生意，但是也要学会适可而止。餐饮店说到底就是做回头客生意的，拥有良好口碑的餐饮店，才能有源源不断的生意。

2018年餐饮行业的发展趋势一：线上线下双平台运营，逐渐成为餐饮行业标配！互联网的营销模式也成为国内餐饮行业的救命稻草一般，在人们的饮食习惯不断的转变，一方面是线上用户无论是数量还是对互联网的熟悉程度都达到了新高度;另外一方面，线下的特色餐饮加盟餐饮商户经历了点评类网站和团购类网站的教育后，餐饮加盟品牌它们对利用互联网进行推广和销售的意识和能力也有大幅提升。趋势二：餐厅逐渐的往智能化发展！除了人们实用手机点菜外，已经逐渐的出现无人餐厅等一系列高科技的餐厅，日后的餐饮行业的发展趋势：电子设备逐渐的替换传统服务员，自动显示餐厅的会员名称、积分、可获得的折扣，并自动为其安排餐位和排队，逐渐的高科技餐厅将走进我们的日常生活之中！也正是未来的发展趋势！趋势三：一个餐馆能吃到特色美食，并且能够给创业者多重的选择，餐饮业不断的快速发展，是否能够搭上这趟致富的快车，关键在于是否能够跟的上市场的潮流。

众所周知餐饮行业是传统行业，以提供美食和优质的服务而立足于世。餐饮加盟品牌近年来，随着互联网的高速发展，人们的消费习惯在不知不觉中，悄然发生着巨大的变化。一，店面调整！特色餐饮加盟尤其是在外卖行业占了市场份额百分之五十以上的，你如果不及时做出调整，迟早会被拖垮。二，人力资源调整！要果断的砍掉那些那些可有可无的人，否则后果不堪设想。三，产品调整！我们不仅要及时满足他们的需求，同时也要大胆推陈出新。接下来我们来分析一下决定餐饮行业成败的七大因素。是地段，也就是你的门店位置，这个是极重要的，尤其是行业，如果地段不好，再努力也是徒劳无功的。第二是就餐环境。有自己的风格，让食客有个好的体验，他下次才会来。第三是服务，那服务就是重中之重。第四，是你的卫生。第五是上菜的速度。第六是合理的价位。第七是成本的管控。诸位，这七个环节，无论那个环节出现了问题，都将决定着我们的成败。

未来，人工智能将如何驱动“新餐饮”行业的发展，还属未知。但过去十几年时间里，科技带给餐饮业的转变却是被每一位国人深刻感知。特色餐饮加盟餐饮的技术革命如果说有团购、打折、优惠卷仅仅是将“互联网+餐饮”的模式简单触电，那么随之而来的茂名餐饮加盟外卖模式，则彻底将这一模式引至登峰造极。此后，移动互联网的迅速兴起，主流支付手段的日益成熟，无人饭店、机器人送餐等—系列基于餐饮与新技术的结合品，在不同商业领域被尝试、被应用。智能将为餐饮带来什么,过去十年我们已经看到了科技为人类，带来了翻天覆地的变化。人工智能就目前在餐饮行业的使用情况而言，还相对比较滞后。新科技、智能化更多带给餐饮行业的是基于用户端的服务。再往下走，走到了外卖平台这个阶段。到目前为止，餐饮行业刚刚进入到智慧化的初步阶段，所谓无人餐厅、前端点餐，后端信息系统，使整个数据完成了一个闭环。”智能化、数据化的新餐饮时代，更多技术将被用来为创业者提供决策。