既然说到加盟，那就先了解一下直营和加盟的优缺点：直营店的主要特点是，牛杂加盟品牌所有权和经营权集中统一于总部。该潮汕牛杂加盟模式的优点在于，可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业；在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，易于发挥整体优势。该模式的缺点在于，各成员店自主权小，积极性、创造性和主动性受到限制。加盟店的主要特点是，加盟总部仅提供必要的形象、品牌、培训和管理等支持，各加盟店独立运营、独立承担法律责任。其优点在于，各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。其缺点在于，各加盟店容易各自为阵，缺乏团队合作精神，不便于统一管理、统一运营.加盟的模式有哪些？按品牌的使用权限可以分为两种：品牌使用和品牌使用管理。优先级考虑资金回笼及利润问题；第二要考虑加盟对象的实力问题；第三考虑的是加盟的方式。

近年来中国的经济发展非常惊人GDP整整翻了两百多倍成为世界第二大经济体，逐渐走向小康社会。潮汕牛杂加盟在国内有一个省份，当地人非常会吃，除了早餐、午饭、晚饭之外，他们还有喝下午茶和吃宵夜的习惯，可以说就吃了五顿。相信不少人已经猜到了这个省份是哪里了，它就是广东省，接下来我们来看一组数据，你就会知道广东人有多会吃了。牛杂加盟品牌根据数据显示，在2017年广东的餐饮收入高达3680亿元，而全国的餐饮业收入大约是在3.9万亿元左右，如果按照这个数据来算的话，广东的餐饮收入占了全国的9.4%左右。粤菜是中国的传统四大菜系之一，至今至少有两千多年历史了，所以他们很追求新鲜、生猛的食材，并且做法、用料广博，其中口味就有酸甜苦辣咸鲜，另外还有“五滋”。相信大家都听过一句话，那就是“食在广州”，在世界各国的中国餐馆大多数都是以粤菜为主，并且其知名度与法国大餐一样高。由此可见，把广东省称为是中国吃货省是完全没有问题的。

真印证了一句话，时间过得可快了哈，眼睛一睁一闭一年就过去了。元旦假期的，作为头等重要的事情，就是要和家人朋友约着一起嗨起来，逛吃逛吃是首要大事。受困于去年的经济形势，都说创业找牛杂加盟大环境不好，大的方面说消费升级、产业升级、供给侧升级，但对咱老百姓来说，就是钱越来越难挣了。是这样吗？走哪堵哪吃哪排哪，这就是国人生生造起来的潮汕牛杂加盟假日经济。正所谓大鱼吃小鱼小鱼吃虾米，随着市场化更加透明，信息公开更彻底，技术更新更快捷，今后的市场将是大鱼吃大鱼，小鱼和虾米根本毫无还手之力。资源的进一步集中和整合，从而产生更大的巨头，这是符合市场发展趋势。但是是不是小鱼和小虾米们完全没有了生长空间？也不尽然，就像食物链本身是一个完整的链条，市场经济也同样，再小的个体也会有自己的成长空间，重点是差异化。因为小有小的优势，更机动灵活，针对性强，快速反应解决问题。

都说商场餐饮不好做，那2019年做餐饮，到底要不要“逃离”购物中心？商场餐饮还有机会吗？在商场，牛杂加盟品牌如果餐饮店没有品牌，产品、价格定位与其他餐饮店的产品又没有差异，对消费者来说没有新鲜感，就算不撤店也是个死。购物中心还是餐饮的主战场，无地可逃只有经得起时间和空间考验，并且具备议价能力的潮汕牛杂加盟餐饮品牌才会活得更好更久！商场有很多挑战和机会等待大家。不适应商场运营模式，必遭淘汰。商场餐饮首先是要遵循它的销售模式和营销策略，能否在商场中立足，取决于自己的品牌和产品是否适应商场餐饮。街边店的倒闭率比商场还要高！北京的临街店铺正以每月数以千计的数量在消失，而这些临街店铺，大部分都是没有品牌的餐饮店。商场里对品牌餐饮店是很认可的！街边店，即使你找到了竞争小点的地方，那也是暂时的，因为你好了马上同行就会跟，还不止一家！做餐饮，活下去比什么都重要！

从目前餐饮行业趋势来看，只能说餐饮真的不像往年那么好做了，也许很多人不信，当然也是几家欢喜几家愁，有的赚得是盆满钵满，但能够实现真正意义上盈利的店少之又少，从而想加入餐饮行的创业者也变得惆怅了起来。做餐饮首先我们要得分析一下当前的餐饮市场。如今的餐饮消费者以90后，00后为主，创业找牛杂加盟我们要根据他们的消费习惯来为餐饮定位，首先这批代的年轻人，深受互联网发展的影响，潮汕牛杂加盟如果想迎合这批年轻人的消费心理必须要做到以下几点：优雅舒适的环境；第二：好吃的口味；第三：个性化的营销。大众创业，万众创新，2018年餐饮行业竞争将愈加激烈，但是只要我们做好以上准备，相信做餐饮的你定能顺风顺水。