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做小吃加盟店常犯的两大错误

2020-10-14 18:08:00

开实体店之前,经营管理营销经验也看了不少,觉得别人踩过的坑犯过的大错我们应该都可以避免。结果呢?


小吃加盟店常犯的两大错误

错误一:小吃加盟店没有一个好店名


小吃加盟店名叫“xx卤”,看起来是主打卤味,不过店里卖的是盖饭、冒菜、面条等。这个名字在外卖平台上真的是完全身处劣势。


小吃加盟店的名字里的品类词一个都没有,在顾客通过搜索进店方面完全处于劣势。而且对路过小店的潜在顾客,或多或少也会有影响,他们很可能不知道我们是个炒菜店,还以为我们是买卤味的。


错误二:小吃定价与目标客户消费能力不一致


小吃加盟店开在大学附近,zui初就是想以大学生为主要顾客群体的。但是,菜品价格又和大学生的消费能力有冲突。附近小吃车的饭菜价格一般三四元到七八元,而我们zui低的客单价也是七八元,贵的都是十几二十元。


这个价格如果开在白领工作区是完全没问题的。但因为是在大学附近,所以小吃加盟店里经常发生这样的事:人进了店,看了价格又走了。

小吃加盟店

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