真印证了一句话，时间过得可快了哈，眼睛一睁一闭一年就过去了。元旦假期的，作为头等重要的事情，就是要和家人朋友约着一起嗨起来，逛吃逛吃是首要大事。受困于去年的经济形势，都说特色餐饮连锁加盟大环境不好，大的方面说消费升级、产业升级、供给侧升级，但对咱老百姓来说，就是钱越来越难挣了。是这样吗？走哪堵哪吃哪排哪，这就是国人生生造起来的广州餐饮连锁加盟假日经济。正所谓大鱼吃小鱼小鱼吃虾米，随着市场化更加透明，信息公开更彻底，技术更新更快捷，今后的市场将是大鱼吃大鱼，小鱼和虾米根本毫无还手之力。资源的进一步集中和整合，从而产生更大的巨头，这是符合市场发展趋势。但是是不是小鱼和小虾米们完全没有了生长空间？也不尽然，就像食物链本身是一个完整的链条，市场经济也同样，再小的个体也会有自己的成长空间，重点是差异化。因为小有小的优势，更机动灵活，针对性强，快速反应解决问题。

餐饮行业一直都是受创业者欢迎的行业，自古以来都是民以食为天，这个行业不仅创业门槛低，特色餐饮连锁加盟成本回收也相对较快，选择什么餐饮投资项目才能赚钱？一、单品店的持续火爆现在的单品店是很受大家欢迎的，餐饮连锁加盟品牌单品店并不是说只是能卖一道产品，而是把一个产品作为店面的主打产品，辅之以其他配菜、甜品或者饮品之类的餐厅模式，并且投资开店门开较低，容易复制、操作是非常受创业者欢迎的。二、文化主题餐厅.近年来文化主题餐饮店也在一定程度上得到了广大人民群众的喜欢。文化主题餐厅直观的突出就是体验在装修上，让顾客一眼就被吸引到店。三、休闲餐饮发展很有潜力现在人们的生活压力很大，总是想找个舒适的地方缓解一下，所以休闲餐厅也得到了大多投资者的热爱。目前市场上一些高端的休闲餐饮店不仅房租高，人工也高，利润当然就不是很好了，与之相对应的就是一些不太高端的休闲餐饮店正雨后春笋般的在悄悄崛起，并且成本投资比较低，非常适合初次创业者所考虑的。

一个新店从一开业就生意惨淡，没什么顾客，一直处于亏损状态，广州餐饮连锁加盟到底怎么样才能扭转这个局面呢？1、转变的原因餐厅要想适应时代的发展，必须转变其经营方式。2、转变的途径餐饮市场的发展经历了一个高峰期之后，如今已进入了一个低峰状态，餐饮市场份额分配已经固定下来，因此，餐饮连锁加盟品牌餐厅管理者为了打破现有市场份额，就必须向传统观念挑战，实行创新经营，才能获得战略上的成功。3、创新能力餐厅要想突破现有的市场份额，就必须在创新方面下功夫。4、善于模仿餐厅经营创新有时候来自于经营成功的餐厅或者是竞争对手的成功之处。5、不断创新餐厅经营目标即餐厅的宗旨，明确并具有挑战性。能够激励餐厅员工在追求目标的过程中，以某种方式将目标转变为信念，而不断创新。6、向习惯挑战习惯势力是餐厅经营创新主要的障碍。所以说要想餐厅生意火爆，就要不断的去学习去更新。

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