真印证了一句话，时间过得可快了哈，眼睛一睁一闭一年就过去了。元旦假期的，作为头等重要的事情，就是要和家人朋友约着一起嗨起来，逛吃逛吃是首要大事。受困于去年的经济形势，都说创业找咖喱小吃加盟大环境不好，大的方面说消费升级、产业升级、供给侧升级，但对咱老百姓来说，就是钱越来越难挣了。是这样吗？走哪堵哪吃哪排哪，这就是国人生生造起来的中山咖喱小吃加盟假日经济。正所谓大鱼吃小鱼小鱼吃虾米，随着市场化更加透明，信息公开更彻底，技术更新更快捷，今后的市场将是大鱼吃大鱼，小鱼和虾米根本毫无还手之力。资源的进一步集中和整合，从而产生更大的巨头，这是符合市场发展趋势。但是是不是小鱼和小虾米们完全没有了生长空间？也不尽然，就像食物链本身是一个完整的链条，市场经济也同样，再小的个体也会有自己的成长空间，重点是差异化。因为小有小的优势，更机动灵活，针对性强，快速反应解决问题。

既然说到加盟，那就先了解一下直营和加盟的优缺点：直营店的主要特点是，咖喱小吃加盟品牌所有权和经营权集中统一于总部。该中山咖喱小吃加盟模式的优点在于，可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业；在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，易于发挥整体优势。该模式的缺点在于，各成员店自主权小，积极性、创造性和主动性受到限制。加盟店的主要特点是，加盟总部仅提供必要的形象、品牌、培训和管理等支持，各加盟店独立运营、独立承担法律责任。其优点在于，各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。其缺点在于，各加盟店容易各自为阵，缺乏团队合作精神，不便于统一管理、统一运营.加盟的模式有哪些？按品牌的使用权限可以分为两种：品牌使用和品牌使用管理。优先级考虑资金回笼及利润问题；第二要考虑加盟对象的实力问题；第三考虑的是加盟的方式。

一、未来餐饮的发展趋势，强IP+创新模式，只是一个趋势点。餐厅多功能或跨界才是趋势面。2009年，网吧有了个全新的概念，网吧+咖啡厅，简称网咖。二、单品类经营不再是趋势，咖喱小吃加盟品牌未来是多品类经营或相似品类衍生经营。三、餐饮将被社群化，粉丝成主要经济来源。四、餐饮装修不再是重点，创业找咖喱小吃加盟就餐体验才是重点。五、传统小吃重新包装，将改革或转型。六、餐饮O2O仍然是趋势，O2O模式发生巨大裂变。七、餐饮商业模式多元化，赚钱不再于开店和连锁。八、新媒体成餐饮企业品牌传播工具，传统品牌策划营销手段将失效，餐饮新媒体被重新定义。九、生僻店铺大反转，性价比高、口味好的餐厅将逆袭。十、毛利率更高的轻餐饮将百花齐放。十一、私人化、个性化的餐饮定制服务，将成为新需求。十二、餐饮品牌、餐厅、美食，将会以生活方式的角度来重新思考和呈现，注入更多能与人产生共识共鸣的元素。

餐饮行业的定位具体到如何实施，主要得先确定好目标客户，从客户的角度进行品牌定位，这样才能得到中山咖喱小吃加盟消费者的认可。一、从地域角度来看餐饮的目标市场一般分为本地市场和异地市场两类。咖喱小吃加盟品牌本地市场：对于以本地菜为主的餐饮来说，本地市场一直都是其主要目标市场。异地市场：在异地做特色餐饮，前提是要调查好当地口味，人流量分析，前期产品需调试过渡很长一段时间。二、从人口结构角度来看?如果从人口结构寻找目标市场，可以考虑周围人口的年龄、收人、家庭、职业、教育、民族、、密度和流动等诸多因素。三、从消费水平和家庭因素来看餐饮市场分为高、中、低不同的档次，这是以目标顾客的消费水平为基础的。四、从家庭因素来看餐饮市场又可分为大家庭市场、小家庭市场、结婚者和准结婚者市场、单身市场等。五、从消费性质和消费行为来看从消费性质来说，餐饮市场分为生活性和生产性两类消费市场。而从消费行为来说，餐饮又要根据不同顾客的需求确定营销策略。

未来，人工智能将如何驱动“新餐饮”行业的发展，还属未知。但过去十几年时间里，科技带给餐饮业的转变却是被每一位国人深刻感知。创业找咖喱小吃加盟餐饮的技术革命如果说有团购、打折、优惠卷仅仅是将“互联网+餐饮”的模式简单触电，那么随之而来的中山咖喱小吃加盟外卖模式，则彻底将这一模式引至登峰造极。此后，移动互联网的迅速兴起，主流支付手段的日益成熟，无人饭店、机器人送餐等—系列基于餐饮与新技术的结合品，在不同商业领域被尝试、被应用。智能将为餐饮带来什么,过去十年我们已经看到了科技为人类，带来了翻天覆地的变化。人工智能就目前在餐饮行业的使用情况而言，还相对比较滞后。新科技、智能化更多带给餐饮行业的是基于用户端的服务。再往下走，走到了外卖平台这个阶段。到目前为止，餐饮行业刚刚进入到智慧化的初步阶段，所谓无人餐厅、前端点餐，后端信息系统，使整个数据完成了一个闭环。”智能化、数据化的新餐饮时代，更多技术将被用来为创业者提供决策。