一、对核心餐饮店的好处1.把无形资产变成有形的资本运营对于那些已经取得成功的特色牛杂小吃加盟餐饮店，树立了自己的品牌。把这些无形资产变为有形的资金来获取利润，达到资本增值的目的。2.加快餐饮店扩张的过程连锁经营的好处在于，它是利用别人的资源来扩展自己业务，同时也让东莞牛杂小吃加盟加盟者使用自己的无形资产来获得必要的利润。3.不断增值品牌价值.连锁餐饮店形成的知名品牌，实际上是在市场竞争中的强势品牌、“知名”即餐厅的知晓度、美誉度、信任度高、追随度高。二、对加盟餐厅的好处1.分享餐厅形象.连锁餐厅用的是“家族”品牌统一的餐厅形象，比其他独立的餐厅具有较高的知名度，市场认同程度高。2.降低经营风险.连锁经营产品和管理技术的标准复制，核心餐厅的强大技术后盾，也使得加盟连锁经营的成功率高，而投资风险较低。3.分享经营管理和培训服务.加盟连锁经营，可以享受的服务和技术，同时也可以享受到成熟的经营管理模式。

餐饮业行业现状分析报告主要分析要点有：1）生命周期。通过对特色牛杂小吃加盟餐饮业行业的市场增长率、需求增长率、产品品种、竞争者数量、技术变革、用户购买行为等研判行业所处的发展阶段；2）市场供需平衡。东莞牛杂小吃加盟通过对供给状况、需求状况以及进出口状况研判行业的供需平衡状况，以期掌握行业市场饱和程度；3）竞争格局。通过对餐饮业供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力，掌握决定行业利润水平的五种力量；4）经济运行。主要为数据分析，包括竞争企业个数、从业人数、销售产值、产成品、销售收入、利润总额、资产、负债、盈利能力、偿债能力、运营能力。5）市场竞争主体企业。包括企业的产品、业务状况、财务状况、竞争策略、市场份额、SWOT分析等。6）投融资及并购分析。包括投融资项目分析、并购分析、投资区域、投资回报、投资结构等。7）市场营销。包括营销理念、营销模式、营销策略、渠道结构、产品策略等。

随着我国社会年龄结构的变化，以80后、90后为代表的年轻人逐渐成为餐饮消费的主力军。年轻消费者到底喜欢什么?想要赚钱的特色牛杂小吃加盟老板们就要把握好餐饮业发展的主流趋势了，跟上潮流，发现商机。一、“小而美”成餐饮业发展新趋势,牛杂小吃加盟要多少钱餐饮创业者只有不断创新，才能在行业中保持竞争力。小餐饮高颜值与营养并重的饮食特征;差异化的服务定位，满足了越来越多的年轻消费者。二、健康膳食成为主流现在人们不仅要求好吃、好看、更重要的是健康，健康是现在消费者越来越关注的话题。健康膳食正渐渐成为未来市场的主流消费观念，只要牢牢把握住这一主流路线，餐饮必将发展的红红火火。三、品牌将越来越被重视,现在年轻人成为了消费的主力人群，他们更加注重品牌化和消费体验感，品牌知名度高的，品牌的特点就是可以传承价值，为什么品牌店的东西普遍比较贵，而名气越大，价格越高，因为品牌的附加值而让人忽略价格和渠道，餐饮业的利润也随之越来越高。

都说商场餐饮不好做，那2019年做餐饮，到底要不要“逃离”购物中心？商场餐饮还有机会吗？在商场，牛杂小吃加盟要多少钱如果餐饮店没有品牌，产品、价格定位与其他餐饮店的产品又没有差异，对消费者来说没有新鲜感，就算不撤店也是个死。购物中心还是餐饮的主战场，无地可逃只有经得起时间和空间考验，并且具备议价能力的东莞牛杂小吃加盟餐饮品牌才会活得更好更久！商场有很多挑战和机会等待大家。不适应商场运营模式，必遭淘汰。商场餐饮首先是要遵循它的销售模式和营销策略，能否在商场中立足，取决于自己的品牌和产品是否适应商场餐饮。街边店的倒闭率比商场还要高！北京的临街店铺正以每月数以千计的数量在消失，而这些临街店铺，大部分都是没有品牌的餐饮店。商场里对品牌餐饮店是很认可的！街边店，即使你找到了竞争小点的地方，那也是暂时的，因为你好了马上同行就会跟，还不止一家！做餐饮，活下去比什么都重要！