都说商场餐饮不好做，那2019年做餐饮，到底要不要“逃离”购物中心？商场餐饮还有机会吗？在商场，咖喱小吃招商品牌如果餐饮店没有品牌，产品、价格定位与其他餐饮店的产品又没有差异，对消费者来说没有新鲜感，就算不撤店也是个死。购物中心还是餐饮的主战场，无地可逃只有经得起时间和空间考验，并且具备议价能力的汕尾咖喱小吃招商餐饮品牌才会活得更好更久！商场有很多挑战和机会等待大家。不适应商场运营模式，必遭淘汰。商场餐饮首先是要遵循它的销售模式和营销策略，能否在商场中立足，取决于自己的品牌和产品是否适应商场餐饮。街边店的倒闭率比商场还要高！北京的临街店铺正以每月数以千计的数量在消失，而这些临街店铺，大部分都是没有品牌的餐饮店。商场里对品牌餐饮店是很认可的！街边店，即使你找到了竞争小点的地方，那也是暂时的，因为你好了马上同行就会跟，还不止一家！做餐饮，活下去比什么都重要！
餐饮加盟应注意哪些事项（一）加盟的时候务必查看加盟商齐全的相关。（二）关于汕尾咖喱小吃招商加盟费用的支付方式，钱是怎么付，权利金是一年一付、按季还是按月支付。（三）关于总部供货的价格问题，为了以后无纠纷，应事先要求特色咖喱小吃招商总部供货的价格不得高于市场行情或者高于市场行情百分之几是可以接受的。（四）竞业禁止的条款，就是总部为保护经营技术及智慧财产，餐饮加盟者在签约时必须考虑清楚，以免影响日后生计。（五）餐饮加盟合约内容规定。（六）通常餐饮加盟总部为确保餐饮加盟店的营运利益，都会设有商圈保护，所以签约时需载明。（七）餐饮加盟合约是由总部所拟定，在违反合约的罚则上，通常会列出针对餐饮加盟者的部分。（八）一般的餐饮加盟合约上都会列明管辖之法院，而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院。（九）条款当合约终止时，对餐饮加盟者而言，重要的就取回保证金。（十）加盟合约双方必须各执一份。
一、未来餐饮的发展趋势，强IP+创新模式，只是一个趋势点。餐厅多功能或跨界才是趋势面。2009年，网吧有了个全新的概念，网吧+咖啡厅，简称网咖。二、单品类经营不再是趋势，咖喱小吃招商品牌未来是多品类经营或相似品类衍生经营。三、餐饮将被社群化，粉丝成主要经济来源。四、餐饮装修不再是重点，特色咖喱小吃招商就餐体验才是重点。五、传统小吃重新包装，将改革或转型。六、餐饮O2O仍然是趋势，O2O模式发生巨大裂变。七、餐饮商业模式多元化，赚钱不再于开店和连锁。八、新媒体成餐饮企业品牌传播工具，传统品牌策划营销手段将失效，餐饮新媒体被重新定义。九、生僻店铺大反转，性价比高、口味好的餐厅将逆袭。十、毛利率更高的轻餐饮将百花齐放。十一、私人化、个性化的餐饮定制服务，将成为新需求。十二、餐饮品牌、餐厅、美食，将会以生活方式的角度来重新思考和呈现，注入更多能与人产生共识共鸣的元素。
餐饮行业现状怎样？套一句非常流行的话：这是时代，也是坏的时代。一方面反映出我国餐饮业正经历着一个大发展的时期，从特色咖喱小吃招商市场容量来看是空前的；但是另一方面则反映出行业竞争的激烈程度也是惨烈的，市场需求也是多变的，房租、人工等也越来越高！并且消费者的需求随着社会环境的变化而变化。首先咖喱小吃招商品牌投资餐饮要先了解品牌的市场可发展性与可投资性，我们选择一个餐饮品牌，不仅要了解这个品牌目前的市场发展现状、发展前景，还要了解产品的特点，现在的餐饮市场竞争太激烈，还需要打造自己的特色，没特色的产品很快就会被淘汰。选择加盟品牌时，一定不要盲目跟风，一定要先了解这个餐饮公司的背景，以及开了多久。此外，品牌知名度也是很重要。所加盟的品牌一定要正规，而且还要有知名度，经得住市场的考验，让消费者在您家餐厅吃得放心。并且创业者所需承担的风险越低，越具备可投资性，投资成功的可能性更高。消费者都重视个性化、特色化、形象化的服务。
为什么说数据价值具有投资基因呢?我们开新特色咖喱小吃招商店的时候要布平面图、排座位数。很多情况下我们把这个工作交给了设计方，但我们经常看到一种现象，有的餐厅很忙人很多，但是四人位上面经常坐的是两个人。而这些数据只需自己内部经营的数据就足以进行科学理论数据性的分析，但很多汕尾咖喱小吃招商经营者都忽视了。如果一个餐厅的外带占到20%的时，这个店可能会受到某种冲击。此时一定要根据周边市场的客群进行有效性的分析，每个数据所折射出来的经营潜在的风险是可控的。餐饮的数据是多层次的，且动态性很强，每天都在新增，我们要去建立适用于我们自己的分析方法，通过自己的数据可以看到历史性问题，找出症结点，同样也可以通过所有的数据看到未来的趋势。移动互联网时代带来的便利就是信息的及时性与迅速性，我们在几年前要看到这样的报表或者这样的数据，时间的周期至少在半年甚至一年以后，而现在基本上七月上旬就可以看到全国所有门类各个子市场、细分市场的上半年数据。
餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。国家统计局数据显示，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。与整个特色咖喱小吃招商行业的稳步增长不同的是，餐饮企业的经营难度越来越大。咖喱小吃招商品牌众多餐饮商家面临着“四高一低”的困境，利润空间被不断压缩。随着信息技术的不断深入应用，线下点评、外卖平台的支持，大部分餐饮行业已经实现线上线下O2O的运营模式，实现额外的盈利空间，一定程度上缓解了餐饮行业的生存危机。事实上，在线下到店就餐的场景下，部分餐饮门店已经形成了排队点餐线上化、支付线上化的O2O顾客服务体系，而在就餐过程中的开票环节，有很多还是以人工服务提供纸质的传统模式来实现，使得开票环节没有实现智能化升级。一方面，餐饮店需要额外付出人工成本、纸张成本等运营成本；另一方面，传统的开票方式耗时长，也影响就餐用户体验。电子儿的接入，无疑为餐饮商户节省了开票环节的人力、时间成本。“
