未来，人工智能将如何驱动“新餐饮”行业的发展，还属未知。但过去十几年时间里，科技带给餐饮业的转变却是被每一位国人深刻感知。特色连锁小吃加盟餐饮的技术革命如果说有团购、打折、优惠卷仅仅是将“互联网+餐饮”的模式简单触电，那么随之而来的安徽连锁小吃加盟外卖模式，则彻底将这一模式引至登峰造极。此后，移动互联网的迅速兴起，主流支付手段的日益成熟，无人饭店、机器人送餐等—系列基于餐饮与新技术的结合品，在不同商业领域被尝试、被应用。智能将为餐饮带来什么,过去十年我们已经看到了科技为人类，带来了翻天覆地的变化。人工智能就目前在餐饮行业的使用情况而言，还相对比较滞后。新科技、智能化更多带给餐饮行业的是基于用户端的服务。再往下走，走到了外卖平台这个阶段。到目前为止，餐饮行业刚刚进入到智慧化的初步阶段，所谓无人餐厅、前端点餐，后端信息系统，使整个数据完成了一个闭环。”智能化、数据化的新餐饮时代，更多技术将被用来为创业者提供决策。

随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后等网生代尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体成为餐饮消费的特色连锁小吃加盟重要群体，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时连锁小吃加盟哪个好对餐饮消费便利性、个性化的需求也在与日俱增，移动化、自助化、智能化将成为未来餐饮的重要发展方向。越来越多消费者习惯通过在线渠道满足自己对餐饮的各类需求，通过在线生活服务平台挑选、预定餐厅也已成为消费者就餐时的常规选择。与此同时，以新中产为代表的一批主流餐饮消费人群，除了一如既往重视餐食的品质安全外，也会越来越关注餐饮全流程的效率和体验，这使得新技术、新体验将成为餐饮行业下一步发展的重心，逐步用智慧化、数字化的经营理念迎合年轻消费者的喜好，而移动化、自助化、智能化的新餐饮体验也将成为未来餐饮的重要发展方向。

一、未来餐饮的发展趋势，强IP+创新模式，只是一个趋势点。餐厅多功能或跨界才是趋势面。2009年，网吧有了个全新的概念，网吧+咖啡厅，简称网咖。二、单品类经营不再是趋势，连锁小吃加盟哪个好未来是多品类经营或相似品类衍生经营。三、餐饮将被社群化，粉丝成主要经济来源。四、餐饮装修不再是重点，特色连锁小吃加盟就餐体验才是重点。五、传统小吃重新包装，将改革或转型。六、餐饮O2O仍然是趋势，O2O模式发生巨大裂变。七、餐饮商业模式多元化，赚钱不再于开店和连锁。八、新媒体成餐饮企业品牌传播工具，传统品牌策划营销手段将失效，餐饮新媒体被重新定义。九、生僻店铺大反转，性价比高、口味好的餐厅将逆袭。十、毛利率更高的轻餐饮将百花齐放。十一、私人化、个性化的餐饮定制服务，将成为新需求。十二、餐饮品牌、餐厅、美食，将会以生活方式的角度来重新思考和呈现，注入更多能与人产生共识共鸣的元素。

餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。国家统计局数据显示，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。与整个特色连锁小吃加盟行业的稳步增长不同的是，餐饮企业的经营难度越来越大。连锁小吃加盟哪个好众多餐饮商家面临着“四高一低”的困境，利润空间被不断压缩。随着信息技术的不断深入应用，线下点评、外卖平台的支持，大部分餐饮行业已经实现线上线下O2O的运营模式，实现额外的盈利空间，一定程度上缓解了餐饮行业的生存危机。事实上，在线下到店就餐的场景下，部分餐饮门店已经形成了排队点餐线上化、支付线上化的O2O顾客服务体系，而在就餐过程中的开票环节，有很多还是以人工服务提供纸质的传统模式来实现，使得开票环节没有实现智能化升级。一方面，餐饮店需要额外付出人工成本、纸张成本等运营成本；另一方面，传统的开票方式耗时长，也影响就餐用户体验。电子儿的接入，无疑为餐饮商户节省了开票环节的人力、时间成本。“

装修，特色连锁小吃加盟你的餐厅装成什么样，明天我的餐厅就能装成什么样；如果不是因为多看了一眼门牌上的名字我还以为进的是同一家餐厅呢；打折，你的餐厅打五折，明天我就敢打三折，甚至一些餐厅为了一时的聚客效应还打起了一折，试问这么低的价格咱们还过不过了？但是问题来了，当所有的餐厅都一窝蜂的转型于快时尚，把价格定位为30-40元的价位区间时，连锁小吃加盟哪个好这个市场本身就充满了激烈竞争。同样的装修、同样的菜品结构再加上一样的价格、对消费者来说已经失去了新鲜感，更多是感受到就餐的同质化。总结：现今的快时尚餐饮竞争已经是非常惨烈的市场，并不提议在这个时候一窝蜂的扎进去。如果你要进入快时尚餐饮一定要找到自己的核心竞争力，在全国复制的竞争能力，无论是在供应链、成本控制、品牌议价能力、管理、产品研发都要有非常强大的实力，你才可能在快时尚的版块占有一席之地，否则的话它可能是巨大的一个坑，把你埋在其中。